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桂林米粉颇有名气

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发表于 2013-10-11 00:04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
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桂林米粉颇有名气,在厦门拥有相当多的“粉丝”。不过,之前大家所见的桂林米粉店基本上是普通街边小店,每碗卖个十块八块的那种,吃起来乡土气有余,现代感不足。如今,这样的桂林米粉店恐怕要受到挑战了,在厦门万达广场金街那儿,出现了一家堪称升级版的桂林米粉店,不仅味极佳,且外观十分时尚。
这家桂林米粉店以“粉思”为品牌,是一处三层的精致店铺,装修整洁大方,产品借鉴了洋快餐的盘托加小菜配套的模式,追求色香味俱全,而外观又透着大企业管理的现代感。据知情人士透露,这家米粉店是一位上市公司高管开办的,此君本是桂林人,对其老家的米粉怀有深厚的感情,为了方便在厦门吃到地道的桂林米粉,才自己斥资开办了这家米粉店,并取名“粉思”,以寄托他的思乡之情。
导报记者麦子亲尝了“粉思”的米粉,感觉味道真的很迷人,还见到了这位传说中的老板。据介绍,他家的米粉虽然看起来洋气,风味其实是地道的桂林本土味。其卤水用猪骨、牛骨、罗汉果、桂林三花酒、茴香等几十种作料熬制而成,香气扑鼻,吃起来满生津。


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